Аналитика

Лидер украинского кондитерского рынка «Производственно-торговая компания «Лукас»

Мы призваны нести людям радость и удовольствие, выпуская высококачественные кондитерские изделия

Именно такую миссию выполняет ведущий производитель слоеных изделий, лидер украинского кондитерского рынка частное предприятие «Производственно-торговая компания «Лукас». Вот уже 12 лет оно обеспечивает сладостями не только жителей г. Кременчуга Полтавской области, но и Украины в целом и даже Молдовы.


Законодатели кондитерской моды

Говорят, что благодарить за лакомства, которые любят сегодня не только дети, но и многие взрослые, мы должны французов. Они, дескать, являются законодателями кондитерской моды в мире, потому что первыми начали производить конфеты, торты и другие сладости. А для жителей г. Кременчуга кондитерским ориентиром является ТМ «Лукас». Этот современный успешный производитель и продавец лакомств обеспечил стабильной и высокооплачиваемой работой 870 работников и является одним из лидеров украинского «сладкого» рынка. Более того, авторитетные эксперты признали компанию работающей по принципам TQM (Total Quality Management) и обеспечивающей рынок экологически чистыми, безопасными и полезными для здоровья продуктами на основе натуральных компонентов. Компания получила сертификат на соответствие требованиям международного стандарта ДСТУ ISO 22000:2007 (НАССР) и ДСТУ ISO 9001:2001.

Сегодня предприятие опережает по 10 экономическим показателям более 350 подобных производителей Украины. А по оснащению ему нет равных в регионе. Кстати, известные фирмы из Швейцарии и Италии изготавливают для него оборудование. Поэтому ЧП ПТК «Лукас» способно выпускать до 2,5 тыс. т продукции в месяц, срок хранения которой составляет до 2,5 месяца (поскольку вся кондитерская продукция производится на основе натуральных высококачественных продуктов, срок ее хранения имеет определенные ограничения).

— Потребители по достоинству оценили нашу продукцию, — говорит заместитель директора частного предприятия «Производственно-торговая компания «Лукас» по финансовым вопросам Марина Олефир. — Ведь она всегда сладкая, свежая и вкусная. Имея опыт работы на рынке кондитерских изделий, мы акцентируем на профессионализме, используем лучшие традиции украинских кондитеров, внедряем новейшие европейские технологии, постоянно поддерживая производство на уровне современных требований. При этом на всех этапах производства качество сырья и готовой продукции строго контролирует собственная лаборатория. Потому что главной ценностью нашей компании является здоровье потребителей.

Честный бизнес

Учредитель и руководитель компании Александр Лукацкий целеустремленно и настойчиво развивает семейный бизнес, сплачивая вокруг себя коллектив единомышленников. Имея в 1995 г. собственный магазин, он все же предпочел не торговлю, как большинство тогдашних предпринимателей, а производство. Сначала — песочного печенья, 100 кг которого выпекали за смену в арендованном помещении на двух электрических печах три работника, а позже — других кондитерских изделий, на которые тогда был повышенный спрос. Бизнес Александр Лукацкий ведет по принципу честной конкуренции: компания зарабатывала и зарабатывает деньги не на цене своей продукции, а на объемах реализации. Неслучайно ежегодный прирост производства (особенно показательными в этом плане являются 2008 — 2011 гг.) стабильно достигает 80%.

Все это отразилось соответственно и на ассортименте продукции: ныне компания выпускает более 100 наименований кондитерских изделий. Визиткой ТМ «Лукас» являются круассаны с наполнителями, слоеное печенье «Вушка», «Бурулька», «Джага-Джага», печенье «Кнопка», кексы, конфеты «Пташине молоко «Лукас», наборы конфет «Кременчук». Рецептура продукции в большинстве случаев собственная, уникальная. Если раньше, скажем, предприятие покупало наполнители, то теперь их начали сами выпускать. Это не только значительно удешевило продукцию, но и прибавило авторитет компании.

— Как настоящее кондитерское предприятие, — рассказывает Марина Олефир, — мы имеем свои традиции и секреты. Наша гордость — это оригинальные кремы «Кокос», «Шоколад», «Ірис», фруктовые наполнители. Изготавливаем также кондитерскую глазурь. Кстати, в Украине никто, кроме нас, не выпускает слоеные изделия маленького размера с наполнителем. Поэтому «Бурулька абрикосова» является эксклюзивным продуктом. Новаторством технологов считаю и слоеное печенье с кунжутом и цельными семенами подсолнуха в кондитерской глазури «Джага-Джага». Купить это лакомство можно в фирменных магазинах «Лукас», которых в Кременчуге — пять, или же в других торговых точках Украины.

Полотно для творчества

В марте 2011 г. ЧП ПТК «Лукас» открыло новый цех по производству тортов. Эксперты утверждают, что в умении создавать и диктовать моду на эти кондитерские изделия специалисты предприятия не уступают известным дизайнерам. Кондитеры постоянно предлагают потребителям новые и интересные идеи. Например, изготовление на заказ «портретных» тортов, поверхность которых украшена съедобной фотографией или картинкой. Рисунок печатается с помощью специального оборудования пищевыми красками. По информации, предоставленной компанией, процесс производства «вкусной» фотографии включает сканирование исходного изображения, его масштабирование, выбор цветного режима и собственно вывод на печать. Разумеется, такая фотография абсолютно безопасна, поскольку изготавливается с помощью специальных пищевых сертифицированных красок. Затем сладкая фотография декорируется.

По желанию клиента торт можно украсить фруктами, цветами, фигурками. Последние — это уровень фантазии заказчика. Фигуркой может стать любая вещь, которая будет напоминать виновникам праздника, например, о первом свидании...

— Люди благодарят нас за сладкую продукцию, — говорит Марина Олефир, — и нам это очень приятно. Кстати, в «пищевых» кругах компания «Лукас» давно уже пользуется уважением. С нами считают необходимым сотрудничать ведущие профильные институты, с которыми мы заключаем соглашения на распределение на работу выпускников вузов. Вместе с тем стараемся воспитывать кадры и на собственном предприятии. Одним словом, развивая производство, ориентированное на повышение конкурентоспособности компании, думаем и о ее завтрашнем дне.

Заработал сам — помоги другому

Рассказ о компании «Лукас» будет неполным, если мы не упомянем ее благотворительную деятельность, участие в реализации социальных проектов: она предоставляет целевую адресную помощь медицинским учреждениям города. Причем делает это не для «галочки», переведя, например, денежные средства на счет больницы или госпиталя. В прошлом году строители компании собственноручно сделали евроремонт на первом этаже родильного отделения ІІ городской больницы. После этого, как утверждают медики, в городе даже рождаемость повысилась. Помогает компания и Кременчугскому специализированному дому ребенка, детям, оставшимся без родительской опеки. Под постоянным ее контролем находится и Кременчугский госпиталь для инвалидов войны.

Кстати, на предприятии считают, что истинными благотворителями являются… потребители его продукции. Потому что каждый, кто покупает сладости ТМ «Лукас», делает свой взнос в добрые дела компании. А еще — содействует проведению молодежных мероприятий: в 2011-м и в этом году предприятие выступило генеральным спонсором игр Открытой Кременчугской лиги КВН, предоставив призовые фонды для победителей. Ярким событием в городе было проведение ЧП ПТК «Лукас» программы «Караоке на майдане с Игорем Кондратюком» в День города.

Предприятие является и добросовестным налогоплательщиком в регионе. Только налога на прибыль в 2011 г. оно уплатило в размере 754 тыс. грн., НДС — более 2 млн. грн., НДФЛ — более 3 млн. грн. Не потому ли так любят в Кременчуге этот дружный и добрый коллектив, а учредителю компании Александру Лукацкому при любой возможности горожане выражают особую признательность.


Александр КРЮЧКОВ,
krolmi@visnuk.com.ua

«Горячии линии»

Дата: 15 декабря, четверг
Время проведения: с 14:00 до 16:00